Dieses Brot wird mit einem fermentierten Hefevorteig und Sauerteig gemacht.

Zutaten: DINKELMEHL, ROGGENMEHL, Wasser, ROGGENSAUERTEIG, Salz, GERSTENMALZ, Hefe

6,40 € (8,53 € / 1 kg)

Baguette wie in Frankreich - trop bon!!

Zutaten: DINKELMEHL, DINKELVOLLKORNSCHROT, Wasser, Salz, GERSTENMALZ, Hefe

3,00 € (10,00 € / 1 kg)

Ein 100%iges Dinkelbrot mit fermentierten Hefevorteig. Der Teig wird in vier Stufen über ca. 72 Stunden hin verarbeitet und im Steinofen gebacken.

Zutaten: DINKELMEHL, DINKELVOLLKORNSCHROT, Wasser, Salz, GERSTENMALZ, Hefe

4,80 € (9,60 € / 1 kg)

Zutaten: DINKELMEHL, DINKELVOLLKORNSCHROT, Wasser, Salz, GERSTENMALZ, Hefe

2,00 € (12,50 € / 1 kg)

Ein 100%iges Dinkelsauerteig-Brot.
Das Dinkelvollkornschrot wird von Arne & Steffi mit der eignenen Steinmühle gemahlen und der Teig in vier Stufen über ca. 48 Stunden hin verarbeitet.

Zutaten: DINKELVOLLKORNSCHROT, DINKELMEHL, Wasser, ROGGENSAUERTEIG, Salz, GERSTENMALZ

6,40 € (8,00 € / 1 kg)

Ein 100%iges Dinkelbrot mit fermentierten Hefevorteig. Der Teig wird in vier Stufen über ca. 72 Stunden hin verarbeitet.

Zutaten: DINKELMEHL, DINKELVOLLKORNSCHROT, Wasser, Salz, GERSTENMALZ, Hefe

4,80 € (9,60 € / 1 kg)

Zutaten: WEIZENMEHL, DINKELMEHL, Wasser, WEIZENSCHROT, DINKELKÖRNER, ROGGENKÖRNER, Leinsamen, Salz, GERSTENMALZ, Hefe

2,00 € (12,50 € / 1 kg)

Ein Sauerteigbrot aus 70% Roggen- und 30% Weizenmehl.

Zutaten: ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENSAUERTEIG, Salz, GERSTENMALZ

5,80 € (7,25 € / 1 kg)

Zutaten: ROGGENSCHROT, ROGGENMEHL, Wasser, ROGGENSAUERTEIG, DINKELFLOCKEN, ROGGENFLOCKEN, GERSTENFLOCKEN, Sonnenblumenkerne, Salz, ROGGENMALZ

7,20 € (8,47 € / 1 kg)

Ein 100%iges Roggensauerteig-Brot das lange frisch bleibt. Die Teigverarbeitung zieht sich in vier Stufen über ca. 48 Stunden hin.

Zutaten: ROGGENSCHROT, ROGGENMEHL, Wasser, ROGGENSAUERTEIG, Salz, ROGGENMALZ

6,40 € (7,53 € / 1 kg)

Dinkelvollkornbrot im Steinofen gebacken, mit einer leicht angerösteten Flocken- und Sonnenblumenkern-Mischung.

Zutaten: DINKELVOLLKORNSCHROT, DINKELMEHL, Wasser, DINKELFLOCKEN, Sonnenblumenkerne, SESAM, Leinsamen, ROGGENSAUERTEIG, Salz, GERSTENMALZ

8,20 € (8,63 € / 1 kg)

Zutaten: ROGGENSCHROT, ROGGENMEHL, Wasser, ROGGENSAUERTEIG, Salz, ROGGENMALZ

7,40 € (7,40 € / 1 kg)

Leicht säuerlich mit krachender Kruste. Keine Hefe.

Zutaten: WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENSAUERTEIG, Salz, GERSTENMALZ, Hefe

5,80 € (7,25 € / 1 kg)